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Quiche roulée aux légumes du soleil

Name: Quiche roulée aux légumes du soleil
Prep time: 2100 s
Cook time: 2700 s
Total time: 4800 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 1 Pâte feuilletée Rectangulaire; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 petites courgettes; 1 oignon rouge; 50 g de parmesan râpé; 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 jaune d'oeuf

35'

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Un roulé à base de légumes du soleil bien croustillant avec la pâte feuilletée !

France

Été

Printemps

Ingrédients

Portions

- 8 Portions +

pâte feuilletée rectangulaire

1 Pâte feuilletée Rectangulaire

poivron rouge

1 poivron rouge

poivron rouge

1 poivron jaune

courgettes

2 petites courgettes

oignon rouge

1 oignon rouge

parmesan râpé

50 g de parmesan râpé

herbes de Provence

1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

concentré de tomates

1 cuillerée à soupe de concentré de tomates

miel

1 cuillerée à soupe de miel

jaunes d'oeufs

1 jaune d'oeuf

Quiche roulée aux légumes du soleil

Valeurs nutritionnelles

Énergie	219.45 kcal
Matières grasses	12.63 g
dont acides gras saturés	4.85 g
Glucides	19.26 g
dont sucres	7.42 g
Fibres alimentaires	3.42 g
Protéines	6.65 g
Sodium	0.44 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

80'

Total

35'

Préparation

45'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Coupez les courgettes et les poivrons en petits dés. Hachez l'oignon. Faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes, ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 2 minutes, les légumes doivent être fondants. Laissez-les refroidir, ajoutez les herbes de Provence, le concentré de tomates, salez et poivrez. Ajoutez le parmesan râpé.

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2 sur 3

Étape 2

Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf battu et tracez un quadrillage sur la pâte. Retournez-la et découpez la pâte en deux dans le sens de la longueur.

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3 sur 3

25'

Étape 3

Garnissez chaque morceau de pâte de légumes. Roulez et soudez bien les bords. Faites-les cuire sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé pendant 25 minutes en bas du four.

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Astuces de recette

Ajoutez du basilic dans la garniture de légumes.