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Rouleaux de concombre au jambon et fromage frais

Name: Rouleaux de concombre au jambon et fromage frais
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 1/2 concombre bien ferme; 150 g de fromage de chèvre frais nature; 4 tranches de jambon; 1 bouquet de ciboulette; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel

23'

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Des petits rouleaux frais pour l'aperitif à base de concombre et de jambon !

Apéritif

France

Été

Ingrédients

Portions

- 4 Portions +

concombre

1/2 concombre bien ferme

fromage de chèvre frais

150 g de fromage de chèvre frais nature

tranches de jambon blanc

4 tranches de jambon

ciboulette

1 bouquet de ciboulette

poivre

1 pincée de poivre

sel

1 pincée de sel

Rouleaux de concombre au jambon et fromage frais

Valeurs nutritionnelles

Énergie	168.4 kcal
Matières grasses	12 g
dont acides gras saturés	7.22 g
Glucides	3.42 g
dont sucres	2.59 g
Fibres alimentaires	0.67 g
Protéines	13.16 g
Sodium	1.26 g

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Instructions

3 Steps

15'

Total

15'

Préparation

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Lavez (ne pas éplucher) et coupez le demi-concombre en fines lamelles sur la longueur. Répartissez les lamelles de concombre sur un plateau recouvert de papier absorbant et salez-les. Laissez-les dégorger 30 minutes minimum.

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2 sur 3

Étape 2

Ciselez la ciboulette, ajoutez-la au fromage frais. Découpez des bandes de jambon de la largeur des bandes de concombre.

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3 sur 3

10'

Étape 3

Séchez bien les lamelles de concombre, tartinez-le de fromage frais. Déposez une bande de jambon. Roulez le tout et maintenez avec un pic en bois. Servez bien frais.

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Astuces de recette

A réaliser avec du fromage frais nature aussi! Parsemez vos rouleaux de quelques graines de sésame ou pavot!