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Sauté de veau aux lardons et olives au Cookeo

Name: Sauté de veau aux lardons et olives au Cookeo
Prep time: 900 s
Cook time: 1500 s
Total time: 2400 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg d'épaule de veau; 100 g de Lardons Fumés; 50 g de farine; 2 carottes; 1 oignon; 400 ml d'eau; 150 g d'olives vertes dénoyautées; 100 ml de vin blanc; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 2 brins de persil plat; 70 g de concentré de tomates; 1 cuillère à soupe Fond de Veau MAGGI

40'

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Une recette de sauté de veau aux lardons et olives cuisinée au cookeo avec de la tomate et du fond de veau !

Déjeuner

Autre

Accompagnement

Ingrédients

Portions

- 8 Portions +

épaule de veau

1 kg d'épaule de veau

lardons fumés

100 g de Lardons Fumés

farine

50 g de farine

carottes

2 carottes

oignon

1 oignon

eau

400 ml d'eau

olives vertes

150 g d'olives vertes dénoyautées

vin blanc

100 ml de vin blanc

huile dolive

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

gousse daïl

1 gousse d'ail

persil plat

2 brins de persil plat

concentré de tomates

70 g de concentré de tomates

Fond de Veau MAGGI

1 cuillère à soupe Fond de Veau MAGGI

Sauté de veau aux lardons et olives au Cookeo

Valeurs nutritionnelles

Énergie	268.39 kcal
Matières grasses	10.44 g
dont acides gras saturés	2.95 g
Glucides	12.28 g
dont sucres	3.21 g
Fibres alimentaires	2.02 g
Protéines	28.4 g
Sodium	1.51 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

40'

Total

15'

Préparation

25'

Cuisson

Repos

Utensils

Cookeo Connect MOULINEX

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Pour réaliser un sauté de veau aux lardons et olives Cookeo, commencez par éplucher l'oignon et les carottes. Coupez les carottes en dés. Hachez finement l'oignon. Farinez la viande et poivrez.

Keep handy:

Cookeo Connect MOULINEX

Check

2 sur 3

Étape 2

Faites revenir les lardons avec les carottes et oignons pendant 5 minutes environ en mode dorer.

Check

3 sur 3

25'

Étape 3

Ajoutez le veau, le vin blanc, l'ail écrasé, le fond de veau, le persil haché, les olives vertes coupées en rondelles dans votre cookeo. Placez en mode sous pression pendant 25 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et versez, poursuivez la cuisson en mode dorer 5 minutes environ pour épaissir la sauce.

Check

Astuces de recette

Parsemez votre sauté de veau aux lardons et olives Cookeo, de feuilles de basilic et tomates confites au moment de servir.