LA DEGUSTAZIONE DEL CIOCCOLATO FONDENTE

LA DEGUSTAZIONE DEL CIOCCOLATO FONDENTE È UN MOMENTO UNICO E IRRIPETIBILE.

La degustazione del cioccolato fondente è un momento unico e irripetibile: per scoprire la sua magia, nulla deve essere lasciato al caso, perché assaggiarlo non rende giustizia alle sue mille sfumature.
Perugina® Nero® vi offre un viaggio sensoriale alla scoperta del gusto autentico del cioccolato fondente. Per degustarlo è necessario ricercare un ambiente tranquillo e bere un bicchiere d’acqua così da pulire la bocca per renderla pronta e iniziare.
Forma, colore, aspetto e consistenza, contribuiranno a rendere la degustazione del cioccolato un’esperienza sensoriale completa.
I 5 sensi sono coinvolti nella degustazione: ciascuno di essi è in grado di regalare sensazioni diverse e tutti insieme permettono di vivere appieno l’esperienza.

LA VISTA

Il primo incontro è naturalmente visivo. Un cioccolato per essere buono e di ottima qualità deve essere lucido e brillante sin dal primo sguardo. La parte superiore deve essere omogenea e lucida, quella inferiore uniforme e liscia.

L’UDITO

Quando si spezza la tavoletta, il suono deve essere pulito e netto. Il primo assaggio, rigorosamente con i denti incisivi, è necessario per valutare la durezza del morso. Soprattutto quando si tratta di cioccolato fondente, questa operazione è importantissima.

IL TATTO

Quando si tiene tra le dita il cioccolato, la sensazione che si deve provare è la stessa di quando si tocca la seta, il cioccolato deve fondersi lentamente. In bocca non deve essere appiccicoso, deve riempirla con pienezza, infondendo una sensazione di piacere e benessere avvolgente.

L'OLFATTO

Avvicinare la tavoletta di cioccolato al naso e inspirare: questo passaggio è imprescindibile. Il profumo che emana la tavoletta anticipa infatti alla bocca il sapore che sta per gustare e la prepara alla sensazione che sta per arrivare.

IL GUSTO

Infine l'assaggio: attraverso il gusto, la degustazione di Perugina® Nero®, tocca il suo punto più alto. La dolcezza si percepisce sulla punta della lingua, l’amaro invece sulla parte posteriore del palato, il salato sulle parti anteriori, l’acido sulle parti laterali medio-posteriori.
Lasciati conquistare dal gusto puro e intenso del cioccolato fondente Perugina® Nero®.