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100

Ricetta pasta e fagioli secchi

199'

Cuciniamo

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È un vero classico della cucina partenopea, un primo piatto saporito e sostanzioso. Di che stiamo parlando? Semplice, della pasta e fagioli cremosa. La particolarità di questo piatto è che i due ingredienti principali vengono cotti insieme, per questo pasta e fagioli borlotti si legano alla perfezione in una portata sostanziosa e avvolgente! Prova la ricetta pasta e fagioli in brodo e scopri il gusto unico del nostro dado vegetale, per dare un tocco irresistibile a ogni tuo piatto.

Cena

Pranzo

Primi

Ingredienti

Porzioni

- 4 Porzioni +

MAGGI Dado Vegetale 10 cubi

1 MAGGI Dado Vegetale 10 cubi

Fagioli Borlotti secchi

100 gr Fagioli Borlotti secchi

Fagioli Cannellini secchi

100 gr Fagioli Cannellini secchi

Cipolle, crude

1 Cipolla

Sedano

1 gambo di sedano

Carote, crude

1 carota

Aglio

1 spicchio di Aglio

Pasta secca, non arricchita

300 gr di Pasta ditalini

Rosmarino, fresco

2 rametti rosmarino

Foglie di Alloro

2 Foglie d'alloro

Pomodori, verdi, crudi

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Olio d'oliva/ EVO

4 cucchiai Olio Evo

Ricetta pasta e fagioli secchi

Nutritional Facts

28%

Valore giornaliero

567

Kcal/servizio

Valori nutrizionali

Go to instructions

Istruzioni

6 Steps

199'

Totale

Preparazione

190'

Cucina

Riposo

Passo dopo passo

1 di 6

Step 1 - LA SERA PRECEDENTE

La notte precedente ammollate i fagioli secchi coprendoli con acqua
Trascorso il tempo di ammollo, sciacquate i fagioli e scolateli.

Controllo

2 di 6

Step 2

Preparate mezzo litro di brodo, sciogliendo in 500ml di acqua il dado vegetale.

Controllo

3 di 6

Step 3

Lavate e tritate finemente sedano, carota, cipolla e aglio.

Controllo

4 di 6

Step 4:

Fate soffriggere in una casseruola un paio di cucchiai di olio con le verdure tritate. Unite il concentrato di pomodoro, il rosmarino e l’alloro.
A questo punto unite i fagioli, metà del brodo e un pizzico di sale.

Controllo

5 di 6

180'

Step 5

Portate il tutto a ebollizione e fate cuocere un paio di ore, controllando la cottura e aggiungendo brodo se dovesse asciugare troppo.
Terminata la cottura aggiungete la pasta, salate se necessario e fate cuocere fino al tempo indicato per la pasta.

Controllo

6 di 6

Step 6

Servite aggiungendo un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe.

Controllo

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Ingredienti

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Istruzioni

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