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Biscuits Viennois avec RICORÉ® Original, Café & Chicorée

Name: Biscuits Viennois avec RICORÉ® Original, Café & Chicorée
Prep time: 600 s
Cook time: 360 s
Total time: 960 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 100 g de farine; 2 cuillères à soupe rases de RICORE Chicorée Café; 85 g de beurre mou; 35 g de sucre de canne; 1 blanc d'œuf; 1 grosse pincée de sel; 1 pointe de couteau de vanille en poudre

25'

À vos fourneaux !

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Des biscuits croustillants Ricoré et vanille qui seront parfais au café !

Déjeuner

Dessert

France

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

farine

100 g de farine

RICORE Original Chicorée Café

2 cuillères à soupe rases de RICORE Chicorée Café

beurre mou

85 g de beurre mou

sucre

35 g de sucre de canne

blancs doeufs

1 blanc d'œuf

sel

1 grosse pincée de sel

vanille en poudre

1 pointe de couteau de vanille en poudre

Biscuits Viennois avec RICORÉ® Original, Café & Chicorée

Valeurs nutritionnelles

Énergie	153.13 kcal
Matières grasses	9.46 g
dont acides gras saturés	5.61 g
Glucides	14.19 g
dont sucres	4.58 g
Fibres alimentaires	1.47 g
Protéines	2.39 g
Sodium	0.09 g

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Instructions

6 Steps

16'

Total

10'

Préparation

Cuisson

Repos

Utensils

Four

feuille de cuisson

Passoire

poche à douille

Pas à pas

1 sur 6

Étape 1

Préchauffez le four thermostat 7 (200°).Dans un récipient, travaillez le beurre de façon à obtenir "un effet pommade".

Keep handy:

Four

feuille de cuisson

Passoire

poche à douille

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2 sur 6

Étape 2

Ajoutez le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

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3 sur 6

Étape 3

Tamisez ensemble la farine et RICORÉ à l'aide d'une petite passoire pour éviter toutes formes de grumeaux et versez dans le récipient. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule et ajoutez le blanc d'oeuf.

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4 sur 6

Étape 4

Ajoutez le sel et la vanille. Fouettez de façon à obtenir une pâte bien homogène.

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5 sur 6

Étape 5

Dressez sur une feuille de cuisson à l'aide d'une poche à douille cannelée de 5 mm de diamètre, 8 petits gâteaux en forme de zig zag (à défaut de poche à douille, utilisez un sac de congélation dont vous aurez préalablement coupé un coin).

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