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Tarte fine aux noix, poires et roquefort

Name: Tarte fine aux noix, poires et roquefort
Prep time: 1500 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2700 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 1 Pâte Feuilletée Rectangulaire; 150 g de roquefort; 2 poires fermes; 50 g de cerneaux de noix; 6 cuillerées à soupe rase de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse; 1 oignon tiges; 1 citron

30'

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Une tartelette hivernale à base de poire, noix et roquefort !

Entrant

France

Hiver

Ingrédients

Portions

- 6 Portions +

pâte feuilletée rectangulaire

1 Pâte Feuilletée Rectangulaire

Roquefort

150 g de roquefort

poires

2 poires fermes

cerneaux de noix

50 g de cerneaux de noix

crème fraîche

6 cuillerées à soupe rase de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse

oignons tiges

1 oignon tiges

citron

1 citron

Tarte fine aux noix, poires et roquefort

Valeurs nutritionnelles

Énergie	385.21 kcal
Matières grasses	28.1 g
dont acides gras saturés	13.49 g
Glucides	23.15 g
dont sucres	6.04 g
Fibres alimentaires	3.12 g
Protéines	10.4 g
Sodium	1.56 g

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Instructions

5 Steps

45'

Total

25'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Lavez les poires et coupez-les 3/4 en lamelles et le reste en fins bâtonnets. Citronnez tous les morceaux.

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2 sur 5

Étape 2

Conservez 6 cerneaux de noix et hachez le reste. Coupez la pâte en deux dans la longueur puis en chaque morceau en 3 dans la largeur pour obtenir 6 morceaux.

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3 sur 5

Étape 3

Répartissez la crème sur les fonds de pâtes, puis les lamelles de poires, les noix hachées et 100 g de roquefort en petits morceaux.

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4 sur 5

15'

Étape 4

Faites cuire dans votre four 15 à 20 minutes. Laissez tiédir et répartissez le reste de roquefort en petits dés, les bâtonnets de poires et les cerneaux de noix restants coupés en 4.

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5 sur 5

Étape 5

Ciselez la tige de l'oignon et parsemez-en les tartes. Servez la tarte fine aux noix, poires et roquefort sans attendre.

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Astuces de recette

Remplacez le roquefort par une bûchette de chèvre frais.