Tofu croustillant aux légumes rôtis

Name: Tofu croustillant aux légumes rôtis
Prep time: 420 s
Cook time: 1380 s
Total time: 1800 s
Yield: 2
Cuisine: La fusion,méditerranéen
Ingredients: 160 g GARDEN GOURMET CROUSTI DÉS AU TOFU BASILIC 160G; 200 g chou-fleur; 1/2 Moyen courgette; 1/2 aubergine; 100 g poivrons rouges; 1 patate douce; 1 petit oignon rouge; 3 cuillères à soupe de huile de tournesol; 1 cuillère à café de gingembre frais; 1 cuillère à café de Ail en poudre

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30'

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Pas à pas

Ce plat coloré cuit au four associe légumes rôtis et le Crousti Dés au Tofu Garden Gourmet. Chou-fleur, patate douce, courgette, aubergine, poivrons et oignon rouge sont assaisonnés d'ail et de gingembre pour une saveur savoureuse.

Petit repas

Dîner

Déjeuner

Portions

- 2 +

160 g GARDEN GOURMET CROUSTI DÉS AU TOFU BASILIC 160G

GARDEN GOURMET CROUSTI DÉS AU TOFU BASILIC 160G

200 g chou-fleur

chou-fleur

1/2 Moyen courgette

courgette

1/2 aubergine

aubergine

100 g poivrons rouges

poivrons rouges

1 patate douce

patate douce

1 petit oignon rouge

oignon rouge

3 cuillères à soupe de huile de tournesol

huile de tournesol

1 cuillère à café de gingembre frais

gingembre frais

1 cuillère à café de Ail en poudre

Ail en poudre

Valeurs nutritionnelles

Énergie	456.27 kcal
Matières grasses	23.51 g
dont acides gras saturés	2.89 g
Glucides	47.59 g
dont sucres	14.34 g
Fibres alimentaires	12.67 g
Protéines	16.27 g
Sodium	0.95 g

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Instructions

Pas à pas

1 sur 3

Coupez et assaisonnez les légumes

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Détaillez le chou-fleur en fleurettes et blanchissez-les (dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 2 minutes). Coupez l'aubergine, la courgette et le poivron en morceaux d'environ 3 cm. Épluchez la patate douce, coupez-la en quatre dans le sens de la longueur, puis chaque quartier en morceaux. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers épais. Mélangez tous les légumes et la patate douce dans un grand saladier et arrosez d'huile de tournesol. Saupoudrez de sel, de poivre, d'ail et de gingembre en poudre. Mélangez bien et étalez sur une plaque de cuisson.

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2 sur 3

20'

Rôtir les légumes

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3 sur 3

Faites dorer le Crousti dés au tofu

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Délicieux avec une sauce soja-cacahuètes

Mélangez 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète avec 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée et un peu d'huile de sésame. Assaisonnez de jus de citron vert et ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance plus liquide.

Quantité de légumes à utiliser

Prévoyez toujours une quantité généreuse de légumes par personne pour un plat au four, car ils réduisent considérablement à la cuisson. S'il vous en reste, vous pourrez les utiliser dans une salade le lendemain midi.