- Per iniziare lava bene tutte le verdure e taglia la cipolla, la carota e il pak choi e il peperone rosso a striscioline sottile. Taglia anche il tofu a cubetti piccoli.
- Poi, in una padella grande (o wok) scalda l’olio e aggiungi prima la cipolla e la carota, poi il peperone e il pak choi, mescolando bene, e infine il tofu, facendolo dorare.
- Per la salsa, sciogli l’amido di mais in poca acqua fredda e aggiungi la salsa di soia, mescolando bene.
- Ora, cuociamo i noodels: metti a bollire una pentola con l’acqua e immergi i noodles finché non diventano morbidi (bastano pochi minuti!), poi scolali e uniscili in padella insieme alle verdure e alla salsa.
- Mescola bene tutto e poi porta in tavola in un piatto grande: mangialo con le bacchette o con la forchetta, come preferisci!
Chow mein vegano
2 min
PREPARAZIONE
Da 4 a 6 anni
- Noodles di frumento: 50 g
- Tofu: 45 g
- Olio extra vergine di oliva: 15 g
- Cipolla, carote, funghi, pak choi, peperone rosso: 120 g
- PER LA SALSA::
- Amido di mais: 10 g
- Salsa di soia (preferibilmente senza sale): 10 g
Da 7 a 9 anni
- Noodles di frumento: 70 g
- Tofu: 80 g
- Olio extra vergine di oliva: 15 g
- Cipolla, carote, funghi, pak choi, peperone rosso: 150 g
- PER LA SALSA::
- Amido di mais: 10 g
- Salsa di soia (preferibilmente senza sale): 20 g
Da 10 a 12 anni
- Noodles di frumento: 100 g
- Tofu: 100 g
- Olio extra vergine di oliva: 20 g
- Cipolla, carote, funghi, pak choi, peperone rosso: 200 g
- PER LA SALSA::
- Amido di mais: 10 g
- Salsa di soia (preferibilmente senza sale): 25 g
07 Sep 2026
