- Preparare un ripieno tritando e mescolando insieme capperi, olive, mollica e origano.
- Riempire ogni fetta di pesce spada con un cucchiaino abbondante di ripieno, richiudetele come degli involtini e fermatele con uno stuzzicadenti. Passare poi gli involtini nel pan grattato.
- A questo punto passare il pesce spada in forno a 180° per 10 minuti.
- A parte preparare un’insalata di pomodori a tocchettini, sale, olio e basilico fresco.
Involtini di pesce spada
2 min
PREPARAZIONE
Da 4 a 6 anni
- Pomodori San Marzano: 100 g
- Capperi: 10 g
- Olive verdi: 10 g
- Pesce Spada: 60 g
- Pane comune (mollica): 60 g
- Olio extravergine d’oliva: 1½ cucchiaio (15 g)
- Pangrattato: q.b.
- Basilico: q.b.
- Origano: q.b.
Da 7 a 9 anni
- Pomodori San Marzano: 150 g
- Capperi: 10 g
- Olive verdi: 15 g
- Pesce Spada: 90 g
- Pane comune (mollica): 70 g
- Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai (20 g)
- Pangrattato: q.b.
- Basilico: q.b.
- Origano: q.b.
Da 10 a 12 anni
- Pomodori San Marzano: 200 g
- Capperi: 20 g
- Olive verdi: 30 g
- Pesce Spada: 110 g
- Pane comune (mollica): 110 g
- Olio extravergine d’oliva: 2½ cucchiai (25 g)
- Pangrattato: q.b.
- Basilico: q.b.
- Origano: q.b.
07 Sep 2026
