- Mescolare le due farine con l’acqua fino ad ottenere un impasto liscio e ben lavorabile.
- Formare una palletta e lasciar riposare il tempo di preparare le verdure.
- Lavare i pomodori, le carote e le zucchine. Tagliare i primi a fette, mentre carote e zucchine alla julienne.
- Stendere l’impasto e formare due piadine.
- Scaldare una padella antiaderente e cuocere le piadine circa 3 minuti per lato.
- Non appena saranno pronte, farcirle con prosciutto crudo e verdure. Condire con un filo di olio.
Piadina con verdure gratinate
2 min
PREPARAZIONE
Da 4 a 6 anni
- Carote: 30 g
- Pomodori maturi: 50 g
- Zucchine: 20 g
- Prosciutto crudo: 20 g
- Farina integrale: 40 g
- Farina di mais: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: 1½ cucchiaio (15 g)
- Acqua: 20 g
Da 7 a 9 anni
- Carote: 30 g
- Pomodori maturi: 100 g
- Zucchine: 20 g
- Prosciutto crudo: 30 g
- Farina integrale: 80 g
- Farina di mais: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai (20 g)
- Acqua: 40 g
Da 10 a 12 anni
- Carote: 50 g
- Pomodori maturi: 100 g
- Zucchine: 50 g
- Prosciutto crudo: 45 g
- Farina integrale: 120 g
- Farina di mais: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: 2½ cucchiai (25 g)
- Acqua: 60 g
07 Sep 2026
