Quiche al topinambur

45'

Cuciniamo

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Ricette per picnic

Ricette con pasta sfoglia

quiche

Ingredienti

Porzioni

- 8 Porzioni +

BUITONI Pasta Brisée Senza Glutine

1 confezione di Pasta brisée senza glutine

Topinambur, crudo

500 g di Topinambur

Porri, (bulbo e porzione fogliare inferiore), grezzi

1 Porro a julienne

Formaggio, Panna

200 ml di Panna

Uova

2 Uova

Formaggio, parmigiano, a pasta dura

80 g di Parmigiano

Sale

1 pizzico di Sale fino

Quiche al topinambur

Valori nutrizionali

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Istruzioni

1 Step

45'

Totale

20'

Preparazione

25'

Cucina

Riposo

Passo dopo passo

1 di 1

45'

Preparazione

Raschiate i topinambour con un coltellino, tagliateli a fettine sottili e metteteli in una padella con un filo di olio e fare cuocere adagio per una ventina di minuti, se occorre aggiungete due cucchiai di acqua.
Quasi a fine cottura unite il porro tagliato sottile e tenete tutto da parte. In una ciotola unite panna, uova, parmigiano e sale, poi aggiungete ei porri e topinambur e mescolate bene.
Rivestite una teglia con la brisée e versatevi dentro il composto.
Livellate e fate cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Controllo

AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO

<ul><li>Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura.</li><li>Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto</li><li>Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.</li><li>La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.</li><li>Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.</li><li>Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche</li></ul>