Quiche Lorraine

80'

Cuciniamo

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Brunch

Cena

Pranzo

Ingredienti

Porzioni

- 8 Porzioni +

BUITONI Pasta Brisée Rotonda

1 confezione Pasta Brisée

Cipollotto

100 g Cipollotto

Uova

4 Uova

Formaggio, Panna

400 ml Panna

Maiale, fresco, pancetta, crudo

150 g Pancetta

Formaggio, groviera

100 g Emmentaler

Spezie, noce moscata, terra

Noce moscata grattuggiata q.b.

Sale

Sale q.b.

Quiche Lorraine

Valori nutrizionali

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Istruzioni

1 Step

80'

Totale

Preparazione

35'

Cucina

Riposo

Passo dopo passo

1 di 1

80'

Preparazione

Affettate sottilmente il cipollotto e versatelo in padella con un filo d'olio.
Fate cuocere a fuoco basso, sfumate con un goccio di acqua e cuocete con il coperchio una decina di minuti.
Aggiungete la pancetta al cipollotto e fate rosolare.
Srotolate la brisée e rivestitevi una tortiera di 22-24 cm di diametro con la sua carta forno.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta ricoprite la pasta con un foglio di carta forno e uno strato di fagioli secchi.
Fate cuocere a 200°C per 15 minuti.
Sfornate la brisée, eliminate la carta e i fagioli e versate alla base il cipollotto e la pancetta.
In una ciotola unite le uova, la panna, l'emmentaler, un pizzico abbondante di sale e la noce moscata e mescolate bene, fino a ottenere una crema omogenea.
Versate la crema nella quiche e infornate a 200°C per 25/30 minuti. Se la torta dovesse annerirsi, copritela con della carta alluminio e proseguite la cottura.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Controllo

AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO

<ul><li>Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura.</li><li>Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto</li><li>Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.</li><li>La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.</li><li>Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.</li><li>Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche</li></ul>