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Torta pasqualina

60'

Cuciniamo

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La classica ricetta, proprio da tradizione: con spinaci, formaggio, uova e ricotta.

Pasqua

Ricette con pasta sfoglia

Torte salate

Ingredienti

Porzioni

- 8 Porzioni +

BUITONI Pasta Sfoglia Rotonda

2 confezioni di Pasta Sfoglia Rotonda

spinacino

450 g di Spinaci

Olio extravergine di Oliva

150 ml di Olio extra vergine di oliva

Formaggio, ricotta, latte parzialmente scremato

500 g di Ricotta

Formaggio, parmigiano, a pasta dura

130 g di Parmigiano reggiano

Uova

13 Uova

Spezie, maggiorana, secche

3 rametti di Maggiorana

Sale

Sale q.b.

Spezie, noce moscata, terra

Noce moscata spolverata

Pepe nero

Pepe q.b.

Aglio

1 Aglio

Torta pasqualina

Valori nutrizionali

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Istruzioni

1 Step

60'

Totale

35'

Preparazione

25'

Cucina

Riposo

Passo dopo passo

1 di 1

60'

Preparazione

In una padella scaldate l'aglio in poco olio, unite gli spinaci e cuocete per 2-4 minuti a fuoco medio regolando di sale e pepe a fine cottura.
Levate dal fuoco, eliminate l'aglio e passate nel mixer.
Trasferite in una ciotola e aggiungete 2 cucchiai di parmigiano e due uova.
In un altra ciotola amalgamate la ricotta, 3 cucchiai di parmigiano, 3 uova sbattute, la maggiorana, sale, pepe e noce moscata.
Con la pasta sfoglia foderate una tortiera lasciandola nella sua carta antiaderente.
Versate il ripieno di spinaci livellandolo bene.
Dopodichè versateci sopra la crema di ricotta e livellatela.
Con il dorso di un cucchiaio praticate sette conche, una al centro e sei laterali, all'interno di queste conche adagiate i 7 tuorli facendo attenzione a non romperli.
Sbattete leggermente i bianchi d'uovo avanzati e cospargete la superficie di ricotta con un velo di albumi.
Spolverate la torta pasqualina con il parmigiano rimasto, dopodichè stendeteci l'altro disco di sfoglia.
Chiudete i bordi e spennellate con un altro uovo sbattuto.
Cuocete in forno a 200° per circa 25 minuti.

Controllo

AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO

<ul><li>Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura.</li><li>Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto</li><li>Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.</li><li>La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.</li><li>Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.</li><li>Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche</li></ul>