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Brookies au chocolat

Name: Brookies au chocolat
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 4200 s
Yield: 16
Ingredients: 1 œuf; 100 g de sucre roux; 100 g de chocolat Nestlé Dessert ® Noir; 5 g de levure chimique; 120 g de farine; 70 g de beurre; 2 œufs; 100 g de chocolat Nestlé Dessert ® Noir; 60 g de noix de pécan; 75 g de sucre; 60 g de farine; 70 g de beurre

70'

À vos fourneaux !

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Un brownie gourmand au chocolat noir !

Déjeuner

Dessert

Hiver

Ingredients

Portions

- 16 Portions +

oeuf

1 œuf

Sucre roux

100 g de sucre roux

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 g de chocolat Nestlé Dessert ® Noir

Levure alimentaire

5 g de levure chimique

Farine de blé tendre ou froment T110

120 g de farine

Beurre à 82% MG, doux

70 g de beurre

Oeuf, cru

2 œufs

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 g de chocolat Nestlé Dessert ® Noir

Noix de pécan

60 g de noix de pécan

Sucre blanc

75 g de sucre

Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)

60 g de farine

Beurre à 82% MG, doux

70 g de beurre

Brookies au chocolat

Valeurs nutritionnelles

Énergie	254.81 kcal
Matières grasses	15.32 g
dont acides gras saturés	7.56 g
Glucides	26.26 g
dont sucres	16.73 g
Fibres alimentaires	2.42 g
Protéines	3.82 g
Sodium	0.04 g

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Instructions

1 Step

70'

Total

20'

Préparation

20'

Cuisson

30'

Repos

Utensils

Planche à découper

Tasse à mesurer

Couteau

Cuillère

Fouet

Four

Tamis

Râpe à légume

Cuillères à mesurer

Bain-marie

Fourchette

Verre à mesurer en verre

Balance

bol

Casserole (sauce pan)

Moule à manqué

Moule rectangulaire

Pas à pas

1 sur 1

70'

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C en mode traditionnel. Préparez le brownie : faites fondre 100 g de chocolat et le beurre. Ajoutez les œufs, le sucre et la farine. Mélangez et ajoutez les noix de pecan. Versez dans un petit moule carré beurré et fariné et faites cuire 10 minutes. Mélangez l'œuf, le sucre roux, le beurre mou, la farine restante et la levure. Ajoutez le reste du chocolat haché en pépites et ajoutez sur le brownie. Replacez au four 12 minutes. Le dessus doit être doré. Laissez refroidir 30 minutes avant de démouler.

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