...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

Bûche chocolat & marrons

Name: Bûche chocolat & marrons
Prep time: 960 s
Cook time: 240 s
Total time: 30000 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 2 Tablettes de Chocolat NESTLE DESSERT Corsé; 100 g crêpes dentelles; 500 g crème de marrons sucrée; 100 g noisettes entières; 5 oeufs; 100 g sucre

500'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Une bûche gourmande à base de chocolat noir Nestle dessert et de crème de marrons !

Dîner

Déjeuner

Dessert

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Corsé

2 Tablettes de Chocolat NESTLE DESSERT Corsé

crêpes dentelles

100 g crêpes dentelles

crème de marrons sucrée

500 g crème de marrons sucrée

noisettes entières

100 g noisettes entières

oeufs

5 oeufs

sucre

100 g sucre

Bûche chocolat & marrons

Valeurs nutritionnelles

Énergie	676.37 kcal
Matières grasses	32.34 g
dont acides gras saturés	13.45 g
Glucides	81.87 g
dont sucres	61.59 g
Fibres alimentaires	8.71 g
Protéines	11.99 g
Sodium	0.26 g

Je passe aux instructions

Instructions

5 Steps

500'

Total

16'

Préparation

Cuisson

480'

Repos

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Faites fondre le chocolat (75g) au bain marie, ajoutez les crêpes dentelle brisées et les noisettes mixées 5 minutes avec le sucre.

Check

2 sur 5

120'

Étape 2

Faites fondre le chocolat (75g) au bain marie, ajoutez les crêpes dentelle brisées et les noisettes mixées 5 minutes avec le sucre. Etalez le mélange sur une surface rectangulaire équivalente à la base de votre moule à bûche (1 cm d'épaisseur max). Laissez prendre 2h au frigo.

Check

3 sur 5

Étape 3

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Battez les jaunes avec la crème de marrons.

Check

4 sur 5

Étape 4

Faites fondre le chocolat (290g) au bain-marie. Versez le chocolat sur le mélange à la crème de marrons, et homogénéisez au fouet. Ajoutez les blancs délicatement comme pour une mousse au chocolat. Coulez le mélange dans le moule à bûche, et laissez prendre 6 h au congélateur.

Check

5 sur 5

360'

Étape 5

Déposez le biscuit croustillant sur un plat de service, et démoulez la bûche par-dessus. Déposez quelques brisures de crêpes dentelles en décoration. Juste avant de servir, faites chauffer le chocolat (35 g) et versez-le en nappage de la bûche.

Check

Avez-vous essayé cette recette ?

Marquez-le comme fait pour l'enregistrer dans votre livre de recettes.

Oui, je l'ai fait !

Bûche chocolat & marrons

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

Partager vos pensées !

Conseils et astuces qui pourraient vous être utiles

Laisser un commentaire

Under review

il y a 1 an

J'adore ! Comment résister à cette recette ?Dès qu'il y a ce chocolat il est difficile de rater son dessert son goûter ....

il y a 1 an

Delicieux. J'ai utilisé la recette de la mousse pour un entremet et même avec une prise au froid en réfrigérateur ça tient très bien. C'était délicieux!

il y a 3 ans

Très bon. Réalisé pour Noël et très appréciée. La prochaine fois je rajoute plus de chocolat pour mieux lier le croustillant et peut être un insert à la poire....