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Cloches sablées au chocolat praliné

Name: Cloches sablées au chocolat praliné
Prep time: 1200 s
Cook time: 480 s
Total time: 7680 s
Yield: 12
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Praliné; 200 g de farine; 2 oeufs; 60 g de sucre blanc; 100 ml de crème liquide; 80 g de beurre; 75 g de sucre glace

128'

À vos fourneaux !

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Une cloche sablée croustillante au chocolat praliné

Déjeuner

Dessert

Pâques

Ingredients

Portions

- 12 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Praliné

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Praliné

farine

200 g de farine

oeufs

2 oeufs

sucre

60 g de sucre blanc

crème liquide

100 ml de crème liquide

beurre doux

80 g de beurre

sucre glace

75 g de sucre glace

Cloches sablées au chocolat praliné

Valeurs nutritionnelles

Énergie	264.74 kcal
Matières grasses	14.04 g
dont acides gras saturés	7.54 g
Glucides	31.4 g
dont sucres	18.7 g
Fibres alimentaires	2.58 g
Protéines	4.04 g
Sodium	0.05 g

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Instructions

5 Steps

128'

Total

20'

Préparation

Cuisson

90'

Repos

Pas à pas

1 sur 5

60'

Étape 1

Mélangez un oeuf, le beurre mou, le sucre et la farine. Etalez sur une feuille de papier sulfurisé et avec un emporte pièces ou d'un calque en papier sulfurisé, découpez des cloches pleines et des cloches creuses. Placez au frais 1 heure.

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2 sur 5

Étape 2

Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites cuire au four 7 à 8 minutes.

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3 sur 5

30'

Étape 3

Faites fondre le chocolat avec la crème et placez au frais 30 minutes.

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4 sur 5

20'

Étape 4

Mélangez le sucre glace et un demi blanc d'oeuf, laissez reposer 30 minutes, mettez dans une poche et faites des stries sur les cloches avec un trou. Placez au frais.

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5 sur 5

10'

Étape 5

Garnissez les cloches de ganache pralinée et refermez. Placez à nouveau au frais !

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