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Gâteau au chocolat, mousse à la banane et kiwi

Name: Gâteau au chocolat, mousse à la banane et kiwi
Prep time: 2400 s
Cook time: 1200 s
Total time: 10200 s
Yield: 12
Cuisine: France
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 90 g de sucre; 80 g de beurre; 50 g de farine; 4 œufs; 100 ml de crème fleurette; 2 bananes; 2 feuilles de gélatine; 1 cuillerée à soupe de jus de citron; 4 kiwis; 2 cuillerées à soupe d'eau

114'

À vos fourneaux !

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Un gâteau au chocolat avec une pointe d'exotisme avec cette mousse de bananes et kiwis !

Déjeuner

Dessert

France

Ingredients

Portions

- 12 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

sucre

90 g de sucre

beurre doux

80 g de beurre

farine

50 g de farine

oeufs

4 œufs

crème fleurette

100 ml de crème fleurette

bananes

2 bananes

feuilles de gélatine

2 feuilles de gélatine

jus de citron

1 cuillerée à soupe de jus de citron

kiwis

4 kiwis

eau

2 cuillerées à soupe d'eau

Gâteau au chocolat, mousse à la banane et kiwi

Valeurs nutritionnelles

Énergie	275.29 kcal
Matières grasses	15.96 g
dont acides gras saturés	9.08 g
Glucides	28.59 g
dont sucres	20.62 g
Fibres alimentaires	2.71 g
Protéines	5.03 g
Sodium	0.08 g

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Instructions

5 Steps

170'

Total

40'

Préparation

20'

Cuisson

110'

Repos

Utensils

Four

Batteur électrique

Moule à manqué

Mini hachoir électrique

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Réalisez la mousse à la banane : faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffez-la avec 2 cuillerées à soupe d'eau pour la dissoudre. Epluchez les bananes et mixez-les jusqu'à obtenir une purée, ajoutez 1 cuillerée à soupe de citron et la gélatine fondue.

Keep handy:

Four

Batteur électrique

Moule à manqué

Mini hachoir électrique

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2 sur 5

61'

Étape 2

Montez la crème fleurette en chantilly, ajoutez 10 g de sucre et incorporez délicatement la chantilly à la purée de banane. Placez la mousse 1 heure au réfrigérateur.

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4 sur 5

15'

Étape 4

Réalisez le gâteau : mélangez 80 g de sucre aux œufs puis ajoutez la farine. Faites fondre le chocolat avec le beurre puis mélangez à la préparation. Versez dans un moule à manqué recouvert d'une feuille de papier sulfurisé beurré et faites cuire 15 minutes. Laissez-le refroidir.

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5 sur 5

30'

Étape 5

Répartissez la mousse à la banane sur le gâteau. Epluchez les kiwis, coupez-les en fines lamelles et répartissez-les sur la mousse. Placez 30 minutes au réfrigérateur. Sortez le gâteau 10 minutes avant de le servir.

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Astuces de recette

Vous pouvez ajouter quelques framboises avec les lamelles de kiwis.