Gâteau châlet du père noël au chocolat

Préchauffez votre four Th. 6 (180° C). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le chocolat fondu. Battez les blancs d'œufs en neige. Mélangez délicatement les deux préparations.

Beurrez votre moule et faites cuire le gâteau environ 25 minutes dans votre four. Le gâteau doit rester très moelleux au centre.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Découpez le gâteau en forme de chalet (carré surplombé d'un triangle représentant le toit).

Dans les chutes du gâteau, découpez des tuiles, une fenêtre et une porte. Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace, le blanc d'œuf et le jus de citron.

Nappez le dessus et les bords du gâteau d'une fine couche de glaçage. Avant que le glaçage ne fige, collez les tuiles sur les arêtes du toit (à la verticale) puis disposez la porte et la fenêtre.

Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.