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Mille-feuilles Mangue ananas et chantilly au chocolat Noir Absolu

Name: Mille-feuilles Mangue ananas et chantilly au chocolat Noir Absolu
Prep time: 1200 s
Cook time: 600 s
Total time: 3600 s
Yield: 5
Cuisine: Global,La fusion
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT 70%; 1 mangue; 1 demi ananas frais; 1 Pâte feuilletée Rectangulaire; 200 ml de crème fleurette; 30 g de pistaches non salées

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Ingrédients

Portions

- 5 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT 70%

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT 70%

mangue

1 mangue

ananas

1 demi ananas frais

pâte feuilletée rectangulaire

1 Pâte feuilletée Rectangulaire

crème fleurette

200 ml de crème fleurette

pistaches non salées

30 g de pistaches non salées

Mille-feuilles Mangue ananas et chantilly au chocolat Noir Absolu

Valeurs nutritionnelles

Énergie	607.29 kcal
Matières grasses	41.28 g
dont acides gras saturés	21.82 g
Glucides	49.02 g
dont sucres	28.29 g
Fibres alimentaires	7.39 g
Protéines	9.58 g
Sodium	0.54 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

60'

Total

20'

Préparation

10'

Cuisson

30'

Repos

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Préchauffez votre four en mode traditionnel à Th.7/8 (220°C). Faites fondre le chocolat. Battez la crème en chantilly et incorporez-en la moitié dans le chocolat encore chaud avec un fouet et incorporez le reste de la chantilly délicatement avec une maryse . Placez la préparation dans une poche à douilles puis placez-la au réfrigérateur 20 mn environ.

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2 sur 4

Étape 2

Coupez la pâte feuilletée en 10 rectangles et faites-les cuire à blanc 12 minutes en les piquant avec une fouchette et en mettant dessus une feuille de papier sulfurisé et du gros sel (ou une autre plaque) .

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4 sur 4

Étape 4

Montez les millefeuilles en alternant un rectangle de pâte feuilletée, 1 couche de dés de fruits et terminez par un rectangle de pâte. Déposez au-dessus des petits choux de chantilly avec la poche à douille. Parsemez de pistaches concassées.

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Astuces de recette

S'il vous reste des fruits mixez-les pour servir un coulis en décor dans l'assiette.

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Mille-feuilles Mangue ananas et chantilly au chocolat Noir Absolu

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il y a 8 ans

Un délice !!! Le mille feuille est délicieux !!! Le chocolat est onctueux !!! Le mille feuille est léger tout en finesse un vrai délice !!!

il y a 8 ans

Très satisfaisant. Délicieuse un chocolat intense et fondant. Très gourmand. On a tous aimé

il y a 8 ans

Super Chocolat. J'ai réaliser de petite tartelette Chocolat/caramel avec le Chocolat Noir Absolu. Tous le monde c'est régalé . Le gout est puissant (idéal pour ceux qui aime le chocolat noir) . Il ce travaille facilement. Vraiment je recommande.