Mousse au chocolat caramel et nougatine

Name: Mousse au chocolat caramel et nougatine
Prep time: 900 s
Cook time: 300 s
Total time: 15600 s
Yield: 5
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Caramel; 4 œufs; 40 g de sucre; 40 g de noix de pécan

11'

À vos fourneaux !

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Une délicieuse mousse au chocolat caramel agrémentée de nougatine croustillante !

Goûter

Déjeuner

Dessert

Ingredients

Portions

- 5 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Caramel

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Caramel

oeufs

4 œufs

sucre

40 g de sucre

noix de pécan

40 g de noix de pécan

Mousse au chocolat caramel et nougatine

Valeurs nutritionnelles

Énergie	342.38 kcal
Matières grasses	21.88 g
dont acides gras saturés	8.79 g
Glucides	27.45 g
dont sucres	25.32 g
Fibres alimentaires	2.02 g
Protéines	9.24 g
Sodium	0.24 g

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Instructions

2 Steps

260'

Total

15'

Préparation

Cuisson

240'

Repos

Pas à pas

1 sur 2

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez dans un saladier et ajoutez les jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans le chocolat. Versez dans 5 verrines et placez au réfrigérateur 4 heures.

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2 sur 2

Étape 2

Dans une poêle, faites caraméliser le sucre et ajoutez les noix de pecan concassées. Versez entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez au rouleau. Concassez des brisures et disposez sur la mousse.

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Astuces de recette

Ajoutez des dés de poires.