Mousse au chocolat noir à la fleur de sel

Name: Mousse au chocolat noir à la fleur de sel
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 6 oeufs; 1 pincée de fleur de sel

15'

À vos fourneaux !

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Une mousse au chocolat noir aérée et relevée par une note de fleur de sel !

Goûter

Dîner

Déjeuner

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

oeufs

6 oeufs

sel

1 pincée de fleur de sel

Mousse au chocolat noir à la fleur de sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie	273.03 kcal
Matières grasses	17.35 g
dont acides gras saturés	8.77 g
Glucides	17.75 g
dont sucres	16.07 g
Fibres alimentaires	2.49 g
Protéines	9.58 g
Sodium	0.24 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

15'

Total

15'

Préparation

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au micronde à 500W pendant 2 min.

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2 sur 4

Étape 2

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige très ferme.

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3 sur 4

Étape 3

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement. Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement.

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4 sur 4

Étape 4

Répartissez dans 6 verrines. Ajoutez une pincée de fleur de sel dans les verrines lors du dressage.

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