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Petits croissants au chocolat

Name: Petits croissants au chocolat
Prep time: 600 s
Cook time: 1200 s
Total time: 6300 s
Yield: 6
Cuisine: Global,La fusion
Ingredients: 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 100 ml de crème liquide; 1 rouleau de Pâte feuilletée; 60 g de sucre glace + 3 cuillerées à soupe; 60 g d'amandes effilées; 1 jaune d'œuf; 1 cuillerée à café d'eau

66'

À vos fourneaux !

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Une recette gourmande à déguster sans modération au petit déjeuner !

Brunch

Casse-croûte

Petit déjeuner

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

crème liquide

100 ml de crème liquide

pâte feuilletée

1 rouleau de Pâte feuilletée

sucre glace

60 g de sucre glace + 3 cuillerées à soupe

amandes en poudre

60 g d'amandes effilées

jaune doeuf

1 jaune d'œuf

eau

1 cuillerée à café d'eau

Petits croissants au chocolat

Valeurs nutritionnelles

Énergie	411.02 kcal
Matières grasses	23.62 g
dont acides gras saturés	9.54 g
Glucides	41.25 g
dont sucres	26.5 g
Fibres alimentaires	3.27 g
Protéines	7.7 g
Sodium	0.48 g

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Instructions

7 Steps

105'

Total

10'

Préparation

20'

Cuisson

75'

Repos

Utensils

poêle

Four

feuille de cuisson

film plastique alimentaire

Four micro onde

Pas à pas

1 sur 7

Étape 1

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

Keep handy:

poêle

Four

feuille de cuisson

film plastique alimentaire

Four micro onde

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2 sur 7

Étape 2

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier, versez la crème. Filmez le saladier et faites fondre au four à micro-ondes environ 1 minute

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3 sur 7

20'

Étape 3

Faites caraméliser les amandes avec le sucre glace dans une poêle sur feu vif. Ajoutez les 3/4 des amandes à la préparation au chocolat. Placez au congélateur environ 15 minutes.

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4 sur 7

Étape 4

Déroulez la pâte sur votre plan de travail en conservant la feuille de cuisson. Coupez votre pâte en 6 parts comme pour une tarte.

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5 sur 7

10'

Étape 5

Déposez un peu de préparation au chocolat au niveau du grand côté du triangle de pâte. Roulez en partant de ce côté vers la pointe. Déposez sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé .

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6 sur 7

20'

Étape 6

Badigeonnez de jaune d'œuf et faites cuire environ 20 minutes en couvrant à mi-cuisson. Laissez tiédir.

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7 sur 7

Étape 7

Réalisez le glaçage en mélangeant les 3 cuillerées à soupe de sucre glace et l'eau. Nappez les petits croissants et "collez" le restant des amandes dessus. Laissez durcir environ 1 heure, servez.

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Astuces de recette

Vous pouvez servir ces croissants accompagnés de glace à la vanille.