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Tartelettes sablées au chocolat café façon tiramisu

Tartelettes sablées au chocolat façon tiramisu

Name: Tartelettes sablées au chocolat façon tiramisu
Prep time: 1800 s
Cook time: 720 s
Total time: 13320 s
Yield: 8
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 5 g de Café Soluble NESCAFE NES; 1 cuillerée à soupe de cacao amer; 300 g de farine; 100 g de beurre mou; 100 g de mascarpone; 100 ml de crème liquide; 50 g de sucre glace; 2 œufs; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre; 1 pincée de sel

76'

À vos fourneaux !

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5 6 (6)

Une tartelette gourmande au chocolat, mascarpone et café !

Goûter

Déjeuner

Dessert

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

1 Tablette Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

Café Soluble NESCAFE NES

5 g de Café Soluble NESCAFE NES

cacao en poudre

1 cuillerée à soupe de cacao amer

farine

300 g de farine

beurre mou

100 g de beurre mou

mascarpone

100 g de mascarpone

crème liquide

100 ml de crème liquide

sucre glace

50 g de sucre glace

oeufs

2 œufs

blanc d'œuf

1 blanc d'oeuf

sucre glace

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

sel

1 pincée de sel

Tartelettes sablées au chocolat façon tiramisu

Valeurs nutritionnelles

Énergie	605.58 kcal
Matières grasses	34.21 g
dont acides gras saturés	20.48 g
Glucides	63.37 g
dont sucres	32.68 g
Fibres alimentaires	3.57 g
Protéines	10.47 g
Sodium	0.22 g

Je passe aux instructions

Instructions

5 Steps

222'

Total

30'

Préparation

12'

Cuisson

180'

Repos

Utensils

Four

feuille de cuisson

Batteur électrique

Four micro onde

Moule à tartelette

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Préchauffez votre four Th.5-6 (160°C).

Keep handy:

Four

feuille de cuisson

Batteur électrique

Four micro onde

Moule à tartelette

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2 sur 5

Étape 2

Réalisez la pâte à tarte au chocolat : faites fondre le chocolat noir dans un petit saladier en verre au four à micro-ondes 1 minute 30 à 500W. Laissez tiédir. Mélangez le chocolat noir fondu, le sucre glace, 1 œuf entier et 1 jaune, la farine et une pincée de sel. Ajoutez le beurre mou et malaxez pour faire une boule de pâte. Placez-la 30 minutes au réfrigérateur.

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3 sur 5

12'

Étape 3

Déposez un rond de papier sulfurisé dans le fond des moules à tartelettes. Faites 8 boules de pâte et étalez la pâte directement dans les 8 moules à tartelettes avec la paume de main. Faites cuire 12 minutes au four. Laissez refroidir et démoulez.

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4 sur 5

30'

Étape 4

Réalisez la ganache au chocolat-café : faites fondre le NESTLE DESSERT Blanc avec le café et la crème, mélangez. Laissez refroidir 30 minutes au réfrigérateur. Placez la ganache dans les tartelettes.

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5 sur 5

30'

Étape 5

Mélangez le mascarpone avec 1 cuillerée à soupe de sucre et deux blancs d'œufs battus en neige. Disposez une quenelle de crème sur la tartelette. Placez à nouveau au réfrigérateur 30 minutes. Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

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Astuces de recette

Ajoutez des noix de pécan caramélisées.