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Sapin feuilleté au saumon fumé, crème craquante au citron vert

Name: Sapin feuilleté au saumon fumé, crème craquante au citron vert
Prep time: 1500 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2700 s
Yield: 12
Cuisine: France
Ingredients: 2 Pâtes Feuilletées Rectangulaires; 6 tranches de saumon fumé; 80 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature; 200 ml de crème fleurette; 1 gousse d'ail; 1 pot d'oeufs de saumon; 1 citron vert; 1 Pot de oeufs de saumon; 1 petit oignon rouge; 1 petit bouquet d'aneth

41'

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Un sapin au saumon fumé et crème fraiche pour votre réveillon en famille !

Entrant

France

Hiver

Ingrédients

Portions

- 12 Portions +

pâtes feuilletées rectangulaires

2 Pâtes Feuilletées Rectangulaires

saumon fumé

6 tranches de saumon fumé

fromage blanc 20%

80 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature

crème fleurette

200 ml de crème fleurette

gousse daïl

1 gousse d'ail

oeufs de saumon

1 pot d'oeufs de saumon

citron vert

1 citron vert

oeufs de saumon

1 Pot de oeufs de saumon

oignon rouge

1 petit oignon rouge

ciboulette

1 petit bouquet d'aneth

Sapin feuilleté au saumon fumé, crème craquante au citron vert

Valeurs nutritionnelles

Énergie	243.8 kcal
Matières grasses	16.49 g
dont acides gras saturés	7.77 g
Glucides	15.36 g
dont sucres	1.79 g
Fibres alimentaires	1.21 g
Protéines	7.55 g
Sodium	1.61 g

Je passe aux instructions

Instructions

6 Steps

45'

Total

25'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 6

Étape 1

Pour réaliser votre sapin feuilleté au saumon fumé, crème craquante au citron vert, préchauffez votre four th.6/7 (200°C).

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2 sur 6

Étape 2

Badigeonnez une pâte de fromage blanc, poivrez, ajoutez de l'aneth ciselé et répartissez les tranches de saumon fumé.

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3 sur 6

Étape 3

Déposez la deuxième pâte par dessus et découpez un sapin le plus grand possible.

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4 sur 6

Étape 4

Découpez les branches du sapin (attention laissez bien une bande centrale) et roulez-les sur elles-mêmes.

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5 sur 6

20'

Étape 5

Badigeonnez la pâte feuilletée avec un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau et faites cuire 20 minutes environ. Epluchez et hachez trés finement l'oignon rouge et l'ail.

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6 sur 6

Étape 6

Fouettez la crème fleurette, ajoutez délicatement le zeste du citron l'oignon rouge, la gousse d'ail et les oeufs de saumon, servez avec les branches du sapin.

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Astuces de recette

Décorez les branches du sapin avec de la crème au oeufs de saumon juste avant de servir.