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Tarte soleil aux 4 fromages

Name: Tarte soleil aux 4 fromages
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 8
Cuisine: Restaurant
Ingredients: 2 rouleaux de Pâte feuilletée; 60 g de fromage de chèvre frais nature; 60 g de mimolette; 60 g de bleu d'Auvergne; 50 g d'emmental râpé; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche; 1 pincée de noix de muscade; 1 gousse d'ail; 1 jaune d'oeuf

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Pour l'apero, dégustez cette tarte soleil aux quatre fromages !

Apéritif

Restaurant

Jour de Match

Ingrédients

Portions

- 8 Portions +

pâte feuilletée

2 rouleaux de Pâte feuilletée

fromage de chèvre frais

60 g de fromage de chèvre frais nature

mimolette

60 g de mimolette

bleu dauvergne

60 g de bleu d'Auvergne

emmental râpé

50 g d'emmental râpé

crème fraîche

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

noix de muscade

1 pincée de noix de muscade

gousse daïl

1 gousse d'ail

jaune d'œuf

1 jaune d'oeuf

Tarte soleil aux 4 fromages

Valeurs nutritionnelles

Énergie	338.1 kcal
Matières grasses	22.98 g
dont acides gras saturés	11.74 g
Glucides	19.94 g
dont sucres	1.26 g
Fibres alimentaires	1.23 g
Protéines	10.64 g
Sodium	1.17 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

40'

Total

20'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Pour réaliser votre recette de tarte soleil aux 4 fromages, préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Hachez la gousse d’ail et mélangez-la avec la crème et la muscade.

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2 sur 3

Étape 2

Déroulez la pâte à tarte et badigeonnez-la de crème, répartissez le bleu en fines lamelles sur un quart de la tarte, la mimolette râpée sur un autre quart, le fromage de chèvre frais sur un autre et l’emmental sur le dernier. Humectez le bord avec de l'eau et recouvrez avec la seconde pâte, soudez bien les bords.

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3 sur 3

Étape 3

Badigeonnez-la pâte de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Placez un verre au centre de la pâte et découpez-la en 24 bandes également. Tournez-les délicatement sur elles-mêmes en faisant attention à ne pas les détacher du centre. Faites cuire sur la plaque de votre four environ 20 minutes.

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Astuces de recette

Pour apporter une touche originale à votre recette de tarte soleil aux 4 fromages, vous pouvez ajouter du cumin au fromage de chèvre.