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Torta salata con fiori di zucca ripieni di ricotta

50'

Cuciniamo

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Ricette Primaverili

Ricette con formaggio

Fonte di proteine

Ingredienti

Porzioni

- 6 Porzioni +

BUITONI Pasta sfoglia Bontà di semi

1 confezione di La Sfoglia Bontà di Semi

Fiori di zucca

7 Fiori di zucca

Zucca, zucchine, baby, crudo

4 Zucchine

Crema di formaggio, base di crema di formaggio

200 g di Robiola

Formaggio, ricotta, latte parzialmente scremato

100 g di Ricotta

Basilico, fresco

1 mazzetto di Basilico

Olio extravergine di Oliva

1 cucchiaio di Olio

Aglio

1 spicchio Aglio

Uova

2 Uova

Formaggio, parmigiano, a pasta dura

1 cucchiaio di Parmigiano

Sale

Sale q.b.

Pepe nero

Pepe q.b.

Torta salata con fiori di zucca ripieni di ricotta

Valori nutrizionali

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Istruzioni

1 Step

50'

Totale

20'

Preparazione

30'

Cucina

Riposo

Passo dopo passo

1 di 1

50'

Preparazione

Lavate i fiori di zucca molto delicatamente, eliminando il pistillo interno.
Preparate la farcitura dei fiori: frullate insieme un mazzetto di basilico, la robiola, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio.
Una volta pronta la crema, trasferitela in una sacca da pasticciere e riempite i fiori di zucca.
Pulite e grattugiate, usando una grattugia a fori larghi, le zucchine e fatele rosolare una decina di minuti in padella con un cucchiaio di olio e l’aglio, regolate di sale e pepe, rimuovete poi l’aglio e tenete da parte.
In una ciotola, sbattete le uova con la ricotta e il Parmigiano Reggiano, aggiungetevi poi le zucchine tenute da parte.
Srotolate la sfoglia e sistematela in una teglia rotonda a cerniera.
Sistemate a raggiera i fiori ripieni e poi versatevi sopra il composto di zucchine e ricotta.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 30 minuti.

Controllo

AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO

<ul><li>Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura.</li><li>Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto</li><li>Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.</li><li>La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.</li><li>Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.</li><li>Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche</li></ul>