‌ كيكة لافا الشوكولاتة‌

في وعاء مقاوم للحرارة، أضف 300 غ من الشوكولاتة الداكنة و135 غ من الزبدة.

اذب فوق حمام مائي (غلاية مزدوجة) أو في الميكروويف على دفعات مدتها 20 ثانية. حرّك حتى يصبح ناعماً ولامعاً. اتركه يبرد لمدة 3–4 دقائق حتى لا يطبخ البيض لاحقاً.

في وعاء منفصل، اخفق 5 بيضات حتى تصبح رغوية قليلاً.

أضف 120 جرام من حليب نستله المكثف وحرك حتى يمتزج. أضف 20 جراماً من مسحوق الكاكاو وامزج جيداً.

صب خليط الشوكولاتة المذابة في خليط البيض واخفق برفق. أضف 200 غرام من الدقيق المنخول. اطوِ المزيج حتى يصبح العجين ناعماً وسميكاً وخالياً من التكتلات.

ادهن قوالب الراميكين أو قالب المغارف بالزبدة جيدًا.

رشّ قليلًا من مسحوق الكاكاو لمنع الالتصاق. املأ كل قالب حتى ثلاثة أرباعه.

سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبز لمدة 8-10 دقائق فقط. يجب أن تكون الحواف ثابتة ويجب أن يظل الوسط يبدو ناعمًا ولامعًا.

اقلب كل كعكة منصهرة على طبق.

أضف مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

رش بسخاء بشوكولاتة نستله® سكويزي وقدّمها ساخنة.