- Cucinare il salmone su una piastra antiaderente leggermente unta con olio.
- Una volta che il salmone sarà cotto tenerlo da parte.
- In una padella versare l’olio e lo spinacino sciacquato e asciugato e lasciare che appassisca, mentre a parte fate cuocere la pasta.
- Una volta scolata la pasta unire lo spinacino scottato, il salmone sbriciolato con la forchetta, regolare di sale e condire con succo di limone.
Rapporto medio di macronutrienti all’interno della ricetta:
- Proteine 20%*
- Lipidi 35%
- Carboidrati disponibili 45%
* Nell’altro pasto principale della giornata si consiglia di consumare un piatto unico a base di cereali e legumi o una minestrina con formaggio grattugiato
Quantitativo calorico:
- Per 4-6 anni, la porzione fornisce circa 495 kcal
- Per 7-10 anni, la porzione fornisce circa 567 kcal
- Per 11-12 anni, la porzione fornisce circa 655 kcal
