- Scolare i ceci. Lessare la patata e la melanzana. Sbattere l’uovo con la forchetta, aggiungendo sale.
- Unire le verdure, la patata schiacciata e frullare il tutto con i ceci.
- Formare delle polpette e poi passarle nel pangrattato.
- Fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa. Servire con insalata mista.
Rapporto medio di macronutrienti all’interno della ricetta:
- Proteine 15%
- Lipidi 35%
- Carboidrati disponibili 50%
Quantitativo calorico:
- Per 4-6 anni, la porzione fornisce 457 kcal
- Per 7-10 anni, la porzione fornisce 598 kcal
- Per 11-12 anni, la porzione fornisce circa 709 kcal
