Cannoncini
Ingredienti
Porzioni
Valori nutrizionali
Istruzioni
Totale
31'Preparazione
20'Cucina
0'Riposo
Utensili
Passo dopo passo
Stendi la pasta sfoglia e tagliala in strisce larghe circa 2 cm
Avvolgi ogni striscia intorno a un cono di metallo sovrapponendo i bordi
Disponi i coni di pasta sfoglia sulla teglia preparata con carta forno, spennellali con l’uovo e passali nello zucchero di canna. Cuoci in forno a 200°C in modalità ventilata per circa 15-20 minuti o finché saranno dorati e croccanti
In una pentola, mescola l'amido di mais con 50 ml di latte. Aggiungi i tuorli d'uovo e mescola fino ad ottenere una crema liscia.
In un'altra pentola, scalda i 75g di zucchero, il latte rimanente e il baccello di vaniglia diviso a metà fino a che bolle. Rimuovi il baccello di vaniglia.
Versa il composto di latte caldo nella miscela di uova, mescolando velocemente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Rimetti sul fuoco e continua a mescolare fino a che si addensa.
Copri con della pellicola trasparente e lascia raffreddare completamente.
Una volta che la crema pasticcera si è raffreddata, trasferiscila in una sac à poche o usa un cucchiaio per riempire i cannoncini
<ul><li><p>Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura.</p></li><li><p>Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto</p></li><li><p>Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.</p></li><li><p>La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.</p></li><li><p>Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.</p></li><li><p>Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche</p></li></ul>
Hai provato questa ricetta?
Segnalo come fatto per salvarlo nel tuo Ricettario e vedere a che punto sei nelle sfide!
Cannoncini
Ti è piaciuta questa ricetta?
Condividi la tua opinione