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Codice QR per Crostata ricotta e ciliegie

Crostata ricotta e ciliegie

86'

Cuciniamo

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Crostata con base di pasta frolla ripiena di crema di ricotta dolcificata e confettura di ciliegie, con una decorazione superiore a trecce e strisce di pasta frolla.

Poco sale

Ingredienti

Porzioni

- 12 Porzioni +

Frolla Granspessore Buitoni

2 confezioni di Frolla Gran Spessore Buitoni

Marmellate e confetture

350 g di confettura di ciliegie Zuegg

Zuccheri, granulati

80 g di zucchero

Uova

2 uova (di cui 1 per spennellare)

Formaggio, ricotta, latte parzialmente scremato

350 g di ricotta

Crostata ricotta e ciliegie

Valori nutrizionali

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Istruzioni

7 Steps

86'

Totale

21'

Preparazione

50'

Cucina

Riposo

Passo dopo passo

1 di 7

Preriscaldare il forno

Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.

Controllo

2 di 7

Preparare la base

Srotola un rotolo di frolla e sistemalo nello stampo (20 cm) con la sua carta forno; premi bene i bordi e bucherella il fondo con una forchetta.

Controllo

3 di 7

Preparare la crema

Lavora la ricotta con lo zucchero e l'uovo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Controllo

4 di 7

Distribuzione della crema

Distribuisci la crema di ricotta sul fondo e livella bene la superficie, poi aggiungi la confettura di ciliegie.

Controllo

5 di 7

10'

Creazione delle trecce

Con il secondo rotolo ricava delle strisce: 14 sottili e 2 grandi; forma due trecce unendo 3 strisce sottili alla base, intrecciandole e schiacciandole leggermente; disponi le trecce, le due strisce più grandi e quelle piccole sulla superficie creando un motivo semplice e ordinato.

Controllo

6 di 7

50'

Cottura

Spennella la superficie con l'uovo e inforna a 180°C per circa 50 minuti, fino a doratura.

Controllo

7 di 7

10'

Raffreddamento

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Controllo