Girelle all'uvetta e fichi

55'

Cuciniamo

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Le girelle all'uvetta sono una delle sfoglie che più amiamo in assoluto e sono la prima cosa che cerchiamo in pasticceria per fare colazione. In Francia, dove si chiamano Pain aux raisins, sono un must in ogni boulangerie e ogni volta che varchiamo il confine ne facciamo una scorpacciata. Abbiamo voluto provare a farle in casa con una nostra variante che sostituisce la crema pasticciera con una farcitura di fichi che puoi fare fresca oppure acquistare già pronta. La ricetta è davvero facile e veloce, ti darà grandi soddisfazioni!

Dolci

Ricette Estive

Ricette Autunnali

Ingredienti

Porzioni

- 4 Porzioni +

BUITONI Pasta Sfoglia Delicata

1 confezione di Pasta Sfoglia Delicata

Uvetta, senza semi

150 g di Uvetta

Fichi, crudi

500 g di Fichi

Tostapane, zucchero di canna e cannella

150 g di Zucchero di canna

Succo di limone, crudo

1 Limone

Girelle all'uvetta e fichi

Valori nutrizionali

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Istruzioni

1 Step

55'

Totale

20'

Preparazione

35'

Cucina

Riposo

Passo dopo passo

1 di 1

55'

Preparazione

Per la preparazione della farcitura priva i fichi della buccia e tagliali a pezzetti dentro un tegame, aggiungi lo zucchero e il succo di un limone. Accendi il gas e cuoci a fuoco lento finché i fichi saranno sfatti e la consistenza abbastanza densa. Versa il tutto in un contenitore pulito e fai raffreddare. Stendi il rotolo di sfoglia lasciandolo sulla sua carta forno, cospargi omogeneamente tutta la superficie con la farcitura di fichi e l'uvetta precedentemente ammollata. Aiutandoti con la carta forno arrotola su se stessa la pasta sfoglia per il lato corto fino ad ottenere un rotolo abbastanza compatto. Con molta cura e un coltello molto affilato ottieni le girelle tagliando il rotolo ogni 3 centimetri. Disponi, ben distanziati, tutti i pezzi ottenuti in una teglia con carta forno cercando di ricomporne la forma circolare. Visto che l'impasto è molto morbido questo passaggio può sembrare complicato ma la cottura risolverà qualsiasi imperfezione. Cuoci in forno caldo a 180-190° C per 35 minuti.

Controllo

AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO

<ul><li>Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura.</li><li>Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto</li><li>Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.</li><li>La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.</li><li>Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.</li><li>Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche</li></ul>