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Mini millefoglie con crema pasticcera e fragole

Name: Mini millefoglie con crema pasticcera e fragole
Prep time: 1200 s
Cook time: 720 s
Total time: 2520 s
Yield: 12
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 Confezioni Sfoglia Dolce Buitoni; 500 ml di latte; 70 g di farina; 7 tuorli; 150g di Zucchero; 300 Grammi Fragole crude; 1 bacca di vaniglia; q.b. Scorza di limone; q.b. zucchero

42'

Ingredienti

Porzioni

- 12 Porzioni +

Sfoglia Dolce Buitoni

2 Confezioni Sfoglia Dolce Buitoni

Latte, ridotto contenuto di grassi, fluido, grasso al latte 2%, senza aggiunta di vitamina A e vitamina D.

500 ml di latte

Farina di frumento, bianca, per tutti gli usi, non arricchita

70 g di farina

Uovo, tuorlo, crudo, fresco

7 tuorli

Zucchero

150g di Zucchero

Fragole, crude

300 Grammi Fragole, crude

Estratto di vaniglia

1 bacca di vaniglia

Scorza di limone, cruda

q.b. Scorza di limone

Zucchero, turbo

q.b. zucchero

Mini millefoglie con crema pasticcera e fragole

Valori nutrizionali

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Istruzioni

3 Steps

42'

Totale

20'

Preparazione

12'

Cucina

Riposo

Passo dopo passo

1 di 3

20'

Preparare la crema

Per prima cosa preparare la crema pasticcera scaldando in un pentolino il latte. In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero e i semi estratti dalla bacca di vaniglia. Aggiungere poi anche la farina e mescolare nuovamente quindi versare i liquidi caldi sul composto di uova. Riportare il tutto ad ebollizione e cuocere fino a quando la crema si sarà addensata. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente in frigorifero.

Controllo

2 di 3

12'

Preparare la sfoglia

Srotolare la pasta sfoglia rettangolare Buitoni, tagliare in sei rettangoli, bucherellare con l'aiuto di una forchetta e cospargerli con lo zucchero semolato.
Infornare a 200° forno statico per 10/12 minuti, fino a che non risulteranno dorati. Lasciare raffreddare.

Controllo

3 di 3

10'

Preparare la millefoglie

Trasferire la crema pasticcera in una sac a poche e dressare con qualche ciuffo il rettangolo di pasta sfoglia rettangolare.
Decorare con qualche fragola delle foglioline di menta ed infine una spolverata di zucchero a velo.

Controllo

AVVERTENZE E CONSIGLI D’USO

<ul><li>Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno. Non utilizzare il forno a microonde o altri metodi di cottura.</li><li>Dopo la cottura, il prodotto deve risultare asciutto</li><li>Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.</li><li>La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.</li><li>Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.</li><li>Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche</li></ul>