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Vitello alla pizzaiola con melanzane
37'
Non inclusa in questa ricetta
Senza frutta a guscio
Senza arachidi
Senza lattosio
Senza pesce
Senza uova
Senza crostacei
Ingredienti
Porzioni
-
1 Porzione
+
Melanzane
150 Grammi Melanzane
Vitello, composto di tagli al dettaglio rifilati, grasso separabile, crudo
80 Grammi Vitello, composto di tagli al dettaglio rifilati, grasso separabile, crudo
Olio d'oliva/ EVO
2 Cucchiai Olio d'oliva/ EVO
Pane, pita, grano integrale
70 Grammi Pane integrale
Vitello alla pizzaiola con melanzane
Valori nutrizionali
Istruzioni
4 Steps
37'
Totale
20'Preparazione
17'Cucina
0'Riposo
Utensili
Tagliere
Pan
Coltello
Cucchiaio
Colino
Passo dopo passo
1 di 4
15'
Preparare la melanzana
Lavare la melanzana e tagliarle a cubetti, cospargerle con del sale e lasciarle scolare in un colapasta per 15 minuti.
Ti serviranno:
Tagliere
Coltello
Colino
Controllo
2 di 4
5'
Lavare le melanzane
Sciacquare bene le melanzane.
Ti serviranno:
Colino
Controllo
3 di 4
10'
Rosolare le Melanzane
In una padella antiaderente far scaldare un cucchiaio di olio, aggiungere i cubetti di melanzana, e quando saranno ben rosolati unire la passata di pomodoro.
Ti serviranno:
Pan
Cucchiaio
Controllo
4 di 4
7'
Cottura del Vitello
Una volta cotte le melanzane, spostarle ai lati della padella per fare posto al vitello, leggermente salato precedentemente, che farete cuocere nel sughetto di melanzane, girandolo da entrambi i lati per 6/8 minuti.
Ti serviranno:
Pan
Cucchiaio
Controllo
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Vitello alla pizzaiola con melanzane
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