ثلاث وصفات سمبوسة

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة. يُطهى البصل والصنوبر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونهم بنياً.

يُضاف لحم الغنم ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق. تُضاف مكعبات مرقة الدجاج من ماجي® والماء. يُطبخ المزيج لمدة 3 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويوضع جانبا ليبرد.

يُضاف الزبيب، وجبنة الموزاريلا، والكزبرة، والنعناع، والفلفل الأسود إلى مزيج اللحم. يقلب حتى تختلط المكونات جيداً.

يُوضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على عجينة السمبوسة وتُلفّ، مع التأكد من تغطية الحشوة بالكامل. تُدهن بخليط نشاء الذرة لإغلاق أطراف العجينة.

تقلى السمبوسة في الزيت النباتي الساخن وتوضع على ورق المطبخ لتتشرب الزيت.

يُسخن الزيت في قدر ويُقلى البصل والصنوبر لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الدجاج المفروم ويُقلب حتى ينضج الدجاج. يُضاف الفلفل، والطماطم، ومعجون الطماطم، والسبع بهارات. يقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج من ماجي® والماء وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يتشرّب السوائل وتصبح الخضار طرية.

يُوضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على عجينة السمبوسة وتُلفّ، مع التأكد من تغطية الحشوة بالكامل. تُدهن بخليط نشاء الذرة لإغلاق أطراف العجينة.

تقلى السمبوسة في الزيت النباتي الساخن وتوضع على ورق المطبخ لتتشرب الزيت.

في مقلاة عميقة، يُسخن الزيت النباتي وتٌضاف قطع البطاطس وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. تُزال وتوضع جانباً.

في نفس المقلاة، يُحمّر اللحم المفروم ويُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافاً.

يُضاف البقدونس المفروم، ومكعبات مرقة الدجاج من ماجي®، والماء، وتُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تتشّرب السوائل.

تُضاف البطاطس المقلية مسبقاً، ثم تُرفع الحشوة عن النار، ثم تُغطى وتُترك حتى تبرد وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

يُذاب دقيق الذرة في الماء البارد حتى يصبح ناعماً.

يُوضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على عجينة السمبوسة وتُلفّ، مع التأكد من تغطية الحشوة بالكامل. تُدهن بخليط نشاء الذرة لإغلاق أطراف العجينة.

تقلى السمبوسة في الزيت النباتي الساخن وتوضع على ورق المطبخ لتتشرب الزيت.