تسبيكة خضار

تُقطع جميع الخضروات إلى شرائح بسماكة ½ سم.

في مقلاة عميقة، يُضاف زيت الزيتون وتُصف الخضروات على شكل طبقات (نبدأ بالبصل ثم الثوم والطماطم والكوسا ثم الفلفل والباذنجان) ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود.

تُغطى المقلاة ثم تُوضع على نار متوسطة ونتركها حتى نسمع صوت القلي ويتبخر ماء الخضروات.

في وعاء جانبي، يُضاف القليل من زيت الزيتون ومعجون الطماطم ويُحمر قليلاً ثم يُضاف مكعبان من مرقة الخضروات من ماجي® وكوبان من الماء ثم تُترك حتى تغلي.

تُسكب نصف كمية المرقة على وعاء الخضروات وتُترك إلى أن يجف الماء ونسمع صوت قلي الخضروات.

يُسكب المتبقي من المرقة على الخضروات تُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

تٌقدم في طبق وبجانبها أرز أبيض.