وصفة تشيزكيك بالكيت كات

بطّني قاعدة قالب دائري مرن مقاس 9 بوصات بورق خبز من نفس الحجم. في محضر الطعام، اخلطي البسكويت بالزبدة المذابة ومسحوق الكاكاو.

اضغطي قاعدة الكيك داخل القالب بملعقة (أو أسفل كوب القياس) لجعل الحواف أعلى عند الجوانب.

جمّديها في الثلاجة.

ذوّبي الشوكولاتة في غلاية مزدوجة وضعيها جانباً. أضيفي مسحوق الجيلاتين إلى 200 مل من الماء الدافئ، واخلطيه بسرعة حتى يذوب، ثم ضعيه جانباً.

باستخدام الخلاط، اخفقي جبنة الكريمة ونستله® حليب مكثف محلى، وأضيفي إليها تدريجياً الكريمة الكثيفة، والكاكاو، والشوكولاتة المذابة، وخلاصة الفانيلا، مع كشط الجوانب باستمرار.

أضيفي الجيلاتين المذاب مع الاستمرار في الخلط.

اتركي الخليط ليبرد مدة 8 ساعات، أو جمّديه في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

قبل فتح إطار القالب المرن، مرّري سكيناً برفق بين التشيزكيك والحواف.

افتحي الإطار وقدّمي التشيزكيك من القالب أو انقليه برفق إلى طبق تقديم.

قطّعي الكيت كات المتبقية وضعيها فوق التشيزكيك قبل التقديم مباشرة.