وصفة معمول مدّ بالقشطة

للعجينة، امزجي في وعاءالسميد بنوعيه مع السمن، والسكر، والمحلب، والباكينغ باودر، والخميرة.

اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الحليب، واخلطيها مرة أخرى، وبعدها غطّيها وضعيها جانباً لمدة 4 ساعات على الأقل

أخرجي الخليط من الوعاء، واعجنيه بيديك حتى تبدأ العجينة بالتماسك.

للحشوة، ضعيفي وعاءنستله® حليب مكثف محلى، كوباً واحداً من الحليب ودقيق الذرة، وحرّكي جيداً ليذوب دقيق الذرة في الحليب.

في قِدر، اخلطي الحليب المتبقي ونستله® قشطة معاً، وضعي القدر على النار. بمجرد أن يغلي الحليب، أضيفي دقيق الذرة ومزيج الحليب واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً.

ضعي الخليط في صينية مسطحة عميقة واتركيه ساعتين جانباً ليبرد.

باستخدام معالج الطعام أو الخلاط اليدوي، اخلطي الكريما جيداً لتصبح ناعمة.

ادهني طبقة رقيقة من السمن في صينية مستديرة. خذي نصف العجينة وافرديها على قاعدة الصينية حتى تُغطيها بالكامل.

قصّيقطعة من اﻟﻮر قاﻟﺒﻼ ﺳﺘﻴﻜﻲ ﺑﻨﻔﺲ ﺣﺠﻢ الصينية اﻟﻤﺪوّرة، ﺛﻢ افر ديفوقها العجينة المتبقية بالتساوي.

رشي الفستق الحلبي على العجينة داخل الصينية، ثم أضيفي القشطة المذوبة إلى الصينيةوافرديها فوق الفستق الحلبي والعجينة.

امسكي الورقة البلاستيكية المغطاة بالعجين وارفعيها، ثم ضعي العجينة فوق الصينيةبحيث تغطي طبقة القشطة. اسحبي الورقة البلاستيكية بعناية،ثم اضغطيالعجينة من الأعلى والجوانب.

ضعي الصينية في فرن محمّى لدرجة 190 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون المعمول ذهبياً. اتركيه ساعتين ليبرد. ملاحظة: يمكنك تقديمه مع أو بدون القطر.