Castagnaccio al cioccolato
Ingredienti
Porzioni
Valori nutrizionali
Istruzioni
Totale
20'Preparazione
50'Cucina
5'Riposo
Utensili
Passo dopo passo
In una ciotola capiente setacciate la farina di castagne e il cacao amaro in polvere, aggiungete lo zucchero e il sale.
Versate poco alla volta l'acqua, il latte e l'olio mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi fino a ottenere una pastella liscia.
Aggiungete l'uvetta, le gocce di cioccolato fondente e i pinoli, lasciandone da parte qualcuno per la decorazione.
Versate il composto in una tortiera da 26 cm di diametro rivestita con carta da forno.
Cuocete in forno statico già caldo a 185°C per circa 50 minuti.
Rivesti la tortiera con carta da forno di buona qualità o ungila leggermente per facilitare lo sformo e mantenere la forma del castagnaccio.
Conservate il castagnaccio morbido in un ambiente fresco, anche in frigorifero, per 3-4 giorni possibilmente in un contenitore a chiusura ermetica.
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Castagnaccio al cioccolato
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