Burger di zucca con maionese light Thomy

Pulite la zucca, eliminando la buccia e i semi. Fatela a tocchettoni e poi cuocetela in forno a 180° per circa venti minuti, fino a quando la forchetta non entrerà bene nella polpa. In un robot da cucina unite la polpa di zucca, i ceci scolati, il parmigiano, il sale, qualche aghetto di rosmarino e l’aglio.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo formate con le mani 2 burger e passateli nel pan grattato.
A questo punto cuocete in padella con un filo di olio per circa 3 minuti per lato a fuoco medio.

Quando saranno pronti potete sistemarvi sopra una fettina di cheddar e poi preparate i burger come segue: pane ben spalmato all’interno con la maionese Thomy, lattuga, burger di zucca con cheddar e chiudete con altro pane.