أرانشيني الكبسة

تُضاف خلطة الكبسة من ماجي® مع ٤ أكواب من الماء الساخن في وعاء وتُحرّك حتى تذوب. يُضاف كوبين من الأرز ويُقلب بلطف ويُغطى ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة ٢٠ دقيقة.

يُوزّع الأرز على صينية مدهونة ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد أن تبرد، تُشكّل على شكل كرات صغيرة.

يُوضع الطحين والبيض وفتات الخبز في ثلاثة أوعية منفصلة. تُغمّس كل كرة أرز محضرة في الطحين، ثم البيض، وأخيراً في فتات الخبز. تُنقل إلى صينية وتُترك جانباً.

تُقلى كرات الأرز في قدر سميك حتى يصبح لونها بنياً. تُوضع جانباً على صينية مبطنة بفوطة مطبخ نظيفة.

تُخلط الطحينة مع عصير الليمون في وعاء. يُضاف الملح ويُخلط جيداً حتى تتشكل الصلصة. يُضاف الماء إذا لزم الأمر.

في كوب صغير، تُسكب صلصة الطحينة. تُزيّن بكرة الكبسة الأرنشيني.