كرات اللحمة والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم
غير مشمول في هذه الوصفة
المكونات
أجزاء
المعلومات الغذائية
| الكربوهيدرات | 44.17 g |
| Energy | 505.42 KCAL |
| الدهون | 27.38 g |
| البروتين | 22.15 g |
| Fiber | 6.05 g |
| Sodium | 1217.09 g |
| السكر | 10.89 g |
التعليمات:
المجموع
0'التحضير
45'الطبخ
0'الانتظار
خطوة بخطوة
اشوي الباذنجانة بالكامل على النار لحد متبقى القشرة شبه محروقة وقلبها طري عند اللمس. (ممكن تعملى ده ً في الفرن) , حطى الباذنجانة على جنب عشان تبرد و قشريها ثم قطعيها إلى مكعبات قياسها 5 سنتمترات.
اغلى 500 مل من الميه و زودى ليها مكعبات الباذنجان و سوى لمدة 3-4 دقائق. ده هيخلى السوايل اللى طعمها مر تخرج. صفى كويس و اهرسى و سيبى الحاجة على جنب تبرد.
يمزج في، وعاء خلط، الباذنجان واللحمة و خلطة كفتة ماجى والبصل والثوم و البقسماط الطازة المطحون والزعتر البريّ والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار.
شكلى كرات بحجم كرات الجولف و حطيهم على سطح قالب خبز كبير و ابعدى كل واحدة عن التانية 2 سم.
اخبزى الكرات في فرن محمّى من قبل على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة لحد ما يبقى لونها ذهبى. طلعيها من الفرن و سبيها تبرد لمدة 10 دقائق.
شوحى البصل والثوم و قلبيهم في زيت الزيتون لمدة دقيقتين. زودى الطماطم المهروسة و نص كوباية المية و مكعب واحد من مرقة دجاج ماجى و الزعتر و سبيه يستوى على نار هادية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
صبى نص الصلصة في كاسرول مقاوم لحرارة الفرن و حطى فيها كرات اللحم الباردة شوية وبعدين صبى بقية الصلصة.
اخبزى في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو ان الصلصة تغلى.
قدمى الطبق مع الرز الأبيض أو مع العيش
هل جربت هذه الوصفة؟
ضع علامة على أنه تم حفظه في كتاب الطبخ الخاص بك وانظر إلى أين وصلت في التحديات!
كرات اللحمة والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم
ما رأيك في هذه الوصفة؟
شاركنا رأيك