مجدّرة مع السبانخ الصغيرة وعصير الليمون

تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في 1000 مل من الماء الساخن وتوضع جانباً.

يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبيرة ويُقلى البصل المقطّع لثلاث دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج والعدس. تُترك المكوّنات لتغلي وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس.

يُخلط المزيج باستعمال خلاّط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثمّ، يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرزّ ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتى نضج الأرزّ جيّداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. (يُضاف بعض الماء الساخن حسب الحاجة).

يُرفع المزيج عن النار ويُحرّك مع أوراق السبانخ. تُترك الأوراق لتذبل لمدّة خمس دقائق. ثمّ، يُضاف عصير الليمون الحامض ويُحرّك ويُقدّم.