بيتزا رقيقة

لتحضير العجينة: يُخلط الحليب مع الماء والملح والسكر والخميرة ثم يُحرك المزيج حتى تذوب كامل المكونات ويُوضع جانباً لمدّة 5 دقائق إلى أن تظهر رغوة خفيفة على الوجه نتيجة لتخمر الخميرة. في وعاء عميق أو في ماكينة خلط العجين، يُضاف الدقيق ومزيج الخميرة والزيت ويُحرك المزيج ثم يُعجن حتى تتشكل العجينة وتصبح ملساء. تُوضع العجينة في وعاء وتُغطى وتُحفظ في البراد لمدّة تتراوح بين 2-20 ساعة. عندما تجهز عجينة البيتزا تُقطع إلى 4 قطع ثم تُعجن القطع على شكل كرات.

لتجهيز البيتزا: يُرش نشاء الذرة والدقيق على سطح نظيف ثم تُفرد العجينة باستخدام اليد أو شوبك لتصبح بسماكة 5 مم ثم توضع على صينية الخَبز. يُضاف 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا من ماجي® ثم تُفرد الجبنة عليها مع أي إضافات ترغبون بها كما يمكنكم إضافة أوريغانو أو رقائق الفلفل الحار.

تُوضع البيتزا في الرف السفلي وتُخبر في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لون الأطراف والعجينة ذهبياً.