كيك الفستق بالحليب

في وعاء خلط كبير، امزج البيض، السكر، خلاصة الفانيلا، ماء الزهر، الزبادي والزيت. اخفق على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح قوامه شبيها بالموس.

في وعاء آخر، امزج الدقيق مع بيكنج باودر. اضف خليط الدقيق الى خليط البيض واطويه برفق. اضف الفستق المطحون وامزج جيداً، مع الحرص على عدم إخراج الكثير من الهواء

. اسكب الخليط في قالب مجهز واخبز على درجة حرارة فرن 170 درجة لمدة 40 دقيقة.

في وعاء للخلط، امزج الحليب المبخر، حليب نستلة Nestlé® المكثف المحلى، والفستق المطحون لسائل النقع.

اترك الكيك ليبرد لمدة 5 دقائق بعد إخراجه من الفرن. اثقب ثقوباً في جميع أنحاء الجزء العلوي من الكيك باستخدام السكين او السيخ.

اسكب ثلث سائل النقع فوقه، مما يسمح له بالنقع تماماً قبل إعادة التكرار مع الثلث الآخر (قد يأخذ ذلك 5 – 8 دقائق).

تابع في نقع الكيك برفق وتوقف عندما يبدو أنه لن يعد يمتص المزيد من السائل. عندما يبرد الكيك تماماً، اخرجه من الصينية وضعه على طبق للتقديم

اخفق الكريمة المزدوجة والسكر الناعم معاً حتى تتشكل رغوة ناعمة. اضف الفستق المطحون. انشر على الكريمة فوق الكيك.