Sablés marocains

Préchauffe ton four à 180 °C.

Dans un saladier, mélange le sucre et les jaunes d’œufs à l’aide d’une fourchette.

Ajoute le lait concentré sucré et le beurre en morceaux. Malaxe bien à la fourchette.

Ajoute petit à petit la farine en pétrissant avec les mains jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple.

Forme des boules de la grosseur d’une noix. Dépose-les sur la plaque de ton four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Aplatis-les de moitié, saupoudre-les d’amandes ou de pistaches, puis aplatis-les de nouveau pour obtenir des biscuits d’environ 5 cm de diamètre.

Fais cuire environ 15 minutes.