وصفة تشيزكيك مع التوت

يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة والماء.

تُفرك المكوّنات ببعضها جيّداً بأطراف الأصابع.

تُرص العجينة على قالبٍ كيك ذي قاعدةٍ مرنةٍ مقاس 20 سم.

تُخفق جبنة الكريما مع نستله® حليب مكثف محلى والفانيلا في وعاء خلاّط كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً.

ثم يُضاف عصير الليمون إلى مزيج الجبنة وتُخفق كلّ المكونات على سرعةٍ خفيفةٍ لمزجها جيّداً.

يُرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب ثم يُضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.

يُسكب مزيج الجبنة فوق القاعدة المجهّزة ويوضع القالب في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.

لتحضير مربى التوت، يُمزج التوت مع السكر ويُحرك على نار متوسّطة لمدّة 8 - 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً كالمربّى.

يوضع جانباً ثمّ يُبرّد داخل البراد قبل وضعه فوق الكيك.