كاري الدجاج

يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور. يقلى حتى تفوح رائحته، ويصبح البصل شفافاً.

تُضاف قطع الدجاج إلى المقلاة وتُطهى حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب.

في نفس المقلاة، تُضاف الطماطم المقطعة وتُطهى حتى تنضج وتخرج عصيرها. ثمّ تُضاف إليها مكعب مرقة الدجاج من ماجي®

يُخلط مسحوق حليب جوز الهند من ماجي® في وعاء منفصل، مع الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة لتحضير حليب جوز الهند.

يُسكب حليب جوز الهند في المقلاة مع الطماطم. يُحرّك مع مسحوق الكاري ويُخلطان معاً.

يُترك الخليط حتى يغلي. تُخفّف النار إلى درجة منخفضة، ثم تُغطّى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.

يُقدم الدجاج الهندي بالكاري ساخناً ويُزين بالكزبرة الطازجة.