كاربونارا كريمية بالطماطم
غير مشمول في هذه الوصفة
المكونات
أجزاء
المعلومات الغذائية
| الكربوهيدرات | 66.2 g |
| Energy | 378.87 KCAL |
| الدهون | 8.33 g |
| البروتين | 15.12 g |
| Fiber | 8.73 g |
| Sodium | 650.52 g |
| السكر | 4.62 g |
التعليمات:
المجموع
5'التحضير
30'الطبخ
0'الانتظار
خطوة بخطوة
تطهى المعكرونة في الماء المملح. تصفّى ويحفظ كوباً ونصف من ماء الطهي.
أثناء طهي المعكرونة، تطهى الطماطم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية مع ملعقة واحدة من زيت الزيتون حوالي ٣ دقائق، مع التحريك، حتى تصبح طرية قليلاً. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك مدة ٣ إلى ٤ دقائق حتى يطرى البصل والطماطم.
يضاف الثوم. يترك على النار لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
يضاف كوب واحد من ماء الطهي مع مرقة دجاج من ماجي ® وتُغلى. يُرفع المزيج عن النار ثم يُمزج باستخدام خلاط يدوي ويُحرَّك مع المعكرونة.
يقلّب صفار حبتي البيض واحدة بعد الأخرى حتى يتماسك المزيج.
تعاد المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. يطهى المزيج مع التحريك باستمرار من دقيقتين إلى ٣ دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلاً وكريمية. ترفع عن النار ثم تُضاف جبنة البارميزان والثوم. تقلّب حتى تذوب الجبنة وتسمك الصلصة مع إضافة نصف كوب من ماء الطهي إذا لزم الأمر للحصول على السماكة المطلوبة.
هل جربت هذه الوصفة؟
ضع علامة على أنه تم حفظه في كتاب الطبخ الخاص بك وانظر إلى أين وصلت في التحديات!
كاربونارا كريمية بالطماطم
ما رأيك في هذه الوصفة؟
شاركنا رأيك